Dessert al caffè senza mascarpone: fresco, cremoso e leggero
Niente mascarpone e poca fatica: questo dessert al caffè fa sempre la sua bella figura e non ti appesantisce neanche troppo! 😍☕
Questo dessert al caffè è una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di qualcosa di fresco e cremoso, ma senza fare un dolce troppo pesante. La versione classica con panna e mascarpone è buonissima, sì, però a volte mi piace alleggerirla un po’, soprattutto se voglio mangiarla anche durante la settimana senza sentirmi troppo appesantita. 🤍
Qui la crema si fa con yogurt greco, ricotta light e caffè ristretto. ☕🥄 Resta morbida, fresca e profumata, ma molto più leggera.
I savoiardi danno la parte morbida da dessert al cucchiaio, il caffè si sente bene e sopra puoi mettere cacao amaro, chicchi di caffè oppure qualche goccia di cioccolato. 🍫 Semplice, ma fa la sua figura!
☕ Dessert al caffè con crema leggera: fresco, cremoso e senza mascarpone
⏱️ Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Riposo in frigorifero: 6 ore, oppure tutta la notte
- Tempo totale: circa 6 ore e 20 minuti
🍽️ Porzioni
Con queste dosi vengono circa 6 porzioni.
📊 Valori nutrizionali
I valori possono cambiare in base al tipo di yogurt greco, ricotta light e savoiardi usati.
Per 100 g circa:
- 🔥 Calorie: 125-145 kcal
- 💪 Proteine: 8-10 g
- 🍚 Carboidrati: 15-18 g
- 🥑 Grassi: 2-4 g
Per una porzione circa:
- 🔥 Calorie: 170-210 kcal
- 💪 Proteine: 11-14 g
- 🍚 Carboidrati: 22-26 g
- 🥑 Grassi: 3-5 g
Se vuoi una crema più dolce, puoi aggiungere un po’ più di eritritolo o dolcificante. Se invece ti piace il gusto del caffè bello deciso, lascia la crema poco dolce. ☕
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