Crema spalmabile di zucchine fatta in casa: un antipasto sano e delizioso
La crema spalmabile di zucchine fatta in casa è un’alternativa leggera e raffinata alle tradizionali creme spalmabili e salse. È facile da preparare e mette in risalto la naturale dolcezza delle zucchine, arricchita da aglio, limone e olio d’oliva.
Questa ricetta vegetariana è ricca di fibre e povera di grassi, il che la rende perfetta come antipasto equilibrato, per il brunch o per un picnic estivo. Servita su pane tostato o con verdure crude, delizia con la sua consistenza cremosa e il suo sapore fresco e solare.
Ingredienti per 4-6 persone
2 zucchine medie
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Succo di mezzo limone
1 cucchiaio di formaggio spalmabile o yogurt greco (facoltativo)
1 cucchiaino di semi di sesamo o tahina (facoltativo)
Qualche foglia di basilico o menta fresca
Sale e pepe nero macinato fresco
Peperoncino dolce in polvere o paprika (facoltativo)
Istruzioni passo passo
