Le melanzane marinate grigliate sono un contorno semplice, leggero e molto saporito. Si preparano con pochi ingredienti, ma dopo il riposo in frigorifero diventano davvero profumate: la melanzana assorbe il condimento con olio extravergine d\u2019oliva, aglio, prezzemolo, sale e pepe, e prende un gusto fresco e mediterraneo. \ud83c\udf3f<\/p>\n
\u00c8 una ricetta perfetta da fare in anticipo, soprattutto in estate. \u2600\ufe0f Puoi servirle fredde o a temperatura ambiente, come contorno per carne, pesce, uova, formaggi freschi o legumi. Sono buonissime anche sulle bruschette, dentro un panino o come base per un antipasto veloce. La cosa comoda \u00e8 che puoi prepararle la sera prima e lasciarle riposare tutta la notte: il giorno dopo saranno ancora pi\u00f9 buone. \ud83d\ude0b<\/p>\n
Per un risultato migliore, cerca di tagliare le fette di melanzana dello stesso spessore, cos\u00ec cuociono in modo uniforme. Non devono essere troppo sottili, altrimenti rischiano di rompersi; non troppo spesse, altrimenti restano dure al centro. Una via di mezzo \u00e8 perfetta. \ud83d\udc4c<\/p>\n
Preparazione:<\/strong>\u00a010 minuti 2-3 porzioni<\/p>\n Per 100 g<\/strong> Per porzione, su 3 porzioni<\/strong> Carboidrati: circa 6 g I valori dipendono soprattutto dalla quantit\u00e0 di olio extravergine d\u2019oliva usata nella marinatura.<\/p>\n continua nella pagina successiva<\/p>\n Lava la melanzana, elimina le estremit\u00e0 e tagliala a fette dello stesso spessore, circa\u00a0mezzo centimetro<\/strong>.<\/p>\n Scalda bene una piastra o una padella antiaderente. Sistema le fette di melanzana e grigliale per qualche minuto per lato, finch\u00e9 diventano morbide e leggermente segnate.<\/p>\n Trita il prezzemolo e taglia l\u2019aglio a fettine sottili, oppure tritalo se vuoi un sapore pi\u00f9 intenso.<\/p>\n In un barattolo o in un contenitore con chiusura ermetica sistema uno strato di melanzane grigliate. Aggiungi sale, pepe, un po\u2019 di aglio, prezzemolo e un filo di olio extravergine d\u2019oliva.<\/p>\n Prosegui alternando melanzane e condimento fino a riempire il contenitore.<\/p>\n Chiudi il barattolo e lascia riposare in frigorifero per almeno 6 ore prima di servire.<\/p>\n Per un gusto pi\u00f9 fresco puoi aggiungere qualche foglia di menta o un goccio di aceto di mele. \ud83c\udf3f Se preferisci un sapore meno intenso, lascia l\u2019aglio intero o a fettine grandi, cos\u00ec potrai eliminarlo prima di servire.<\/p>\n Le melanzane marinate si conservano in frigorifero per 2 giorni, ben coperte. Prima di portarle in tavola, lasciale qualche minuto a temperatura ambiente: il sapore sar\u00e0 pi\u00f9 equilibrato e l\u2019olio torner\u00e0 pi\u00f9 fluido. \ud83e\uddca<\/p>\n Le melanzane marinate grigliate si preparano grigliando le melanzane, poi mettendole in un contenitore con olio extravergine d\u2019oliva, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Il contenitore va poi lasciato in frigorifero per almeno 6 ore.<\/p>\n I tempi di preparazione sono 10 minuti, di cottura 10-15 minuti e il riposo in frigorifero \u00e8 di almeno 6 ore. In totale ci vogliono circa 6 ore e 25 minuti.<\/p>\n Per 100g di melanzane marinate grigliate ci sono circa 95 kcal, 1,5 g di proteine, 5 g di carboidrati e 8 g di grassi. I valori possono variare in base alla quantit\u00e0 di olio extravergine d\u2019oliva usata nella marinatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0La ricetta delle melanzane marinate: le metto in barattolo e le tengo pronte in frigorifero, cos\u00ec ho sempre pronto il…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-52","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=52"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54,"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52\/revisions\/54"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/53"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=52"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=52"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saporie.reeccipes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=52"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCottura:<\/strong>\u00a010-15 minuti
\nRiposo in frigorifero:<\/strong>\u00a0almeno 6 ore
\nTotale:<\/strong>\u00a0circa 6 ore e 25 minuti<\/p>\n\ud83c\udf7d\ufe0f Porzioni<\/h2>\n
\ud83d\udcca Valori nutrizionali<\/h2>\n
\nCalorie: circa 95 kcal
\nProteine: circa 1,5 g
\nCarboidrati: circa 5 g
\nGrassi: circa 8 g<\/p>\n
\nCalorie: circa 115 kcal
\nProteine: circa 2 g<\/p>\n
\nGrassi: circa 10 g<\/p>\n\ud83d\uded2 Ingredienti<\/h2>\n
\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Preparazione<\/h2>\n
1. \ud83d\udd2a Taglia la melanzana<\/h3>\n
2. \ud83d\udd25 Griglia<\/h3>\n
3. \ud83c\udf3f Prepara il condimento<\/h3>\n
4. \ud83e\uded9 Fai gli strati<\/h3>\n
5. \ud83d\udd04 Continua fino alla fine<\/h3>\n
6. \u2744\ufe0f Riposo<\/h3>\n
\ud83d\udca1 Consigli<\/h2>\n
\u2753 Domande Frequenti<\/h2>\n
Come si preparano le melanzane marinate grigliate?<\/h3>\n
Quali sono i tempi di preparazione delle melanzane marinate grigliate?<\/h3>\n
Quali sono i valori nutrizionali delle melanzane marinate grigliate?<\/h3>\n