- Preparare la base
Sbriciola finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso. Trasferisci in uno stampo a cerniera da 23 cm e compatta bene. Riponi in frigo 20 minuti. - Preparare la crema
Monta il formaggio cremoso con zucchero e vaniglia. Aggiungi l’ananas ben asciutto e mescola. - Montare la panna
Monta la panna con lo zucchero a velo. Incorpora alla crema con movimenti dal basso verso l’alto.
- Assemblare
Versa la crema sulla base, livella e lascia in frigorifero almeno 4 ore, meglio tutta la notte. - Servire
Decora con ananas fresco e menta.
Varianti golose
- Con cocco: aggiungi cocco grattugiato o decora con cocco tostato.
- Con biscotti al cioccolato: base più intensa e contrastata.
- Porzioni in bicchiere: perfette per buffet eleganti.
- Guarnizione lucida: spennella con marmellata di ananas sciolta.
Consigli per una Cheesecake Perfetta
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