Crepes fatte in casa
Facile • Morbida • A prova di errore
Ecco la mia ricetta preferita per le crêpes fatte in casa, quella che faccio sempre.
È semplice, veloce e rende le crêpes morbide, soffici e deliziose.
Io le adoro con la Nutella.
E voi, come vi piacciono le crêpes?
Ingredienti
250 g di farina
400 g di latte
3 uova
30 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 bustine di zucchero vanigliato
Consiglio salutare:
Per pancake fatti in casa più equilibrati, optate per una porzione moderata, accompagnateli con
frutta fresca e mantenete una regolare attività fisica per contribuire a una migliore gestione dell’energia.
Istruzioni – Passo dopo passo
Mescolare gli ingredienti secchi
In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato.
Mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Aggiungere le uova
Aggiungere le uova al centro della ciotola.
Iniziate a mescolare delicatamente con una frusta.
Incorporare gradualmente il latte.
Versare il latte poco alla volta, continuando a sbattere.
Questo passaggio è essenziale per evitare la formazione di grumi.
Continuare fino ad ottenere una pasta liscia e fluida.
Aggiungere il burro fuso.
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare leggermente.
Aggiungetelo all’impasto e mescolate ancora una volta.
L’impasto è pronto!
Preparazione delle frittelle
Scaldate bene una padella leggermente unta.
Versate un mestolo di pastella e stendetela velocemente.
