PANE PIATTO FATTO IN CASA

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PANE PIATTO FATTO IN CASA CON PREZZEMOLO E FIOCCHI DI PEPERONCINO 🌿🔥

Hai mai preparato il pane piatto fatto in casa? Scrivilo nei commenti e raccontami con cosa lo abbini di solito! 💬👇

Morbido, profumato e con un tocco piccante: un pane facile e veloce, perfetto per accompagnare ogni piatto. In meno di mezz’ora porterai in tavola un pane piatto irresistibile, arricchito con prezzemolo fresco e fiocchi di peperoncino per un gusto mediterraneo autentico. 🇮🇹

🧺 Ingredienti (per 6 pani piatti)

  • 300 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per pane o pizza
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 200 ml di acqua tiepida (circa)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino

Consiglio: per un sapore più rustico, sostituisci metà farina 00 con farina integrale o di tipo 1.

👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

1️⃣ Prepara l’impasto

In una ciotola, mescola farina, sale e lievito. Aggiungi l’olio e l’acqua tiepida poco alla volta, impastando fino a ottenere una consistenza morbida e liscia. Trucco: l’impasto non deve appiccicare, ma restare elastico. Se serve, aggiungi un po’ di farina o acqua. 💧

2️⃣ Aggiungi le erbe e il peperoncino

Unisci il prezzemolo tritato e i fiocchi di peperoncino, impastando ancora per distribuirli bene. Il profumo del prezzemolo e la nota piccante del peperoncino renderanno il pane unico! 🌿🔥

3️⃣ Riposo dell’impasto

Coprilo con un panno e lascia riposare per 15–20 minuti a temperatura ambiente, per renderlo più elastico e lavorabile.

4️⃣ Forma i pani

Dividi l’impasto in 6 palline e stendile con il mattarello su un piano infarinato, formando dischi di 3–4 mm di spessore. Consiglio: puoi forarli leggermente con una forchetta per evitare che si gonfino troppo in cottura.

5️⃣ Cottura in padella

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci un pane alla volta per 1–2 minuti per lato, finché dorato e con bolle in superficie. Copri i pani già cotti con un canovaccio per mantenerli caldi e soffici. 😋 Alternativa forno: 220°C per 8–10 minuti su teglia rovente.

6️⃣ Condisci e servi

Appena pronti, spennella con un filo d’olio extravergine e spolvera con sale grosso o erbe aromatiche. Perfetti con formaggi, hummus, verdure grigliate o semplicemente da soli con olio e sale. 🧀🌶

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